ingredientes: gambas, huevos de choco, tomate, pimiento, pepino, cebolla, perejil, pimienta, vinagre, aceite y sal
elaboración: La única dificultad estriba en cocer correctamente los huevos de choco. Es fácil. Una cazuela, agua de manera que los huevos queden cubiertos y sal. A fuego medio, cuando empiece a hervir el agua, contad cinco minutos. Se sacan y se dejan enfriar. Se acabó.
Cortamos las verduras en pedacitos pequeños, lo que viene a ser en brunoise, se mezclan con gamas y huevos de choco también troceados y a aliñar según el gusto de cada cual.
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