Combinaciones sorprendentes

Tienes una naranja que no sabes qué hacer con ella, y un par de remolachas que te sobraron del otro día. Te vas al frigorífico, recuperas una lechuga demediada  y te marcas una ensalada que ya pasa a formar parte de tu recetario particular. Es lo que me ha pasado con esta
Ensalada de naranjas y remolacha
ingredientes:

• naranja
• agua de azahar
• remolacha
• lechuga
• pistachos
• culantro
• queso rallado
• aceite
• pimienta
• sal

elaboración:
Pues en el centro he puesto una naranja pelada (quitando todo el albedo, a pesar de que es ahí donde más vitamina C hay) y cortada en rodajas más bien finas. Le pongo unas gotas de agua de azahar (si no tenéis pues nada, un poquito de zumo de limón, pero el moro que está más o menos enfrente de la plaza de abastos, lo tiene, barato y bueno)  por encima y lechuga cortada no demasiado fina. Trocitos de remolacha, pistachos, queso rallado, hilo de aceite por todos lados y culantro. Pimienta, sal y se acabó. Vais a ver que buena está.