Pues aquí tienes una ensalada de invierno la mar de fácil.
Ensalada de lombarda y manzanas
ingredietnes:
- lechuga iceberg
- col lombarda
- manzana
- nueces
- queso de cabra
- mandarinas
- miel
- aceite
- pimienta
- sal
elaboración:
Picar en juliana un cuarto de lechuga iceberg y un trozo de col lombarda. Mezclar y poner en el centro de la ensaladera. Pelar dos nueces y ponerlas por encima, así como un poco de queso de cabra semicurado. Adornar la ensalada con gajos de manzana y hacer una vinagreta con aceite, zumo de mandarinas, pimienta, sal y cuando esté ligada añadir un poco de miel. Se vuelve a ligar hasta que esté la mezcla homogénea y ya está. Se echa un poco de la mezcla por encima de la ensalada y el resto se pone en un bol pequeño por si alguien quiere más.
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