Espaguetis al ajo.- Cocemos espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal (para colmo no puedo comer sal). Mientras refreímos ajo cortado en láminas en buen aceite extra virgen de oliva. Cuando estén a punto de dorarse, se apartan del fuego y se añade perejil picado fino. Cuando los espaguetis estén, se escurren y se vuelcan sobre el ajo y el perejil que estarán de nuevo sobre el fuego purificador. Añadimos pimienta de cayena - a gusto - y pimienta negra molida. Se dan unas vueltas y al plato. Queso rallado por encima y perejil picado para adornar. Un plato completo para cenar, sin nada más que un vasito de vino tinto al lado. Vino del año, claro está, que no está la cosa para demasiados gastos.
1 comentario:
Querido Bernardo:
Lo malo de las tensiones y los colesteroles es que no se pierde el apetito. No sé si das pena o das lástima.
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