Bernardo Romero en su cocina

Perdices con chocolate.- Para un par de perdices se pondrá a pochar media cebolla y dos dientes de ajo, todo bien picadito. Las perdices,...

Con una tana ( Amanita caesaria ) que me quedaba, un champiñón de esos que tienen como escamas y que no me acuerdo cómo se llaman, más un ...

Llegaron las setas. Con seis champiñones y dos boletus aereus (tentullos), más ricos y sabrosos que el edulis, he hecho unas alubias con s...

El primer chino que conocí en mi vida, tanto en persona humana como en restaurante, fue el de la calle Asunción. Creo que era el único qu...